Salah satu kuliner khas Semarang adalah soto ayam. Kenapa ? Karena soto ayam Semarang berbeda dengan soto dari berbagai daerah lain seperti soto Betawi, soto Kudus, soto Surabaya, soto Sokaraja dan lain sebagainya. Kuahnya yang cenderung bening atau agak kecoklatan dan citarasanya yang khas sering membuat orang ketagihan. Yang menjadikan lebih khas lagi adalah lauknya, seperti sate ayam/kerang/telor puyuh yang dibumbu bacem, jadi tidak dibakar seperti pengertian sate pada umumnya. Ditambah perkedel dan tempe goreng. Dimakan selagi hangat ditambah perasan jeruk nipis dan sambal cabe rawit, wah......nikmat sekaleeee !!!
Beberapa warung soto ayam yang cukup terkenal di Semarang yaitu soto Pak No, Pak Man, Pak Sipit, soto Neon dan juga soto Bangkong.
Warung SOTO KALOKA merupakan salah satu warung soto ayam khas Semarang yang juga patut diperhitungkan. Meskipun relatif masih baru, tapi dari segi citarasa tidak mau kalah dengan pendahulunya. Tidak cuma itu, diwarung soto KALOKA juga dijual bumbu instan soto khas Semarang bagi yang ingin mencoba membuat soto sendiri. Sedang untuk yang berminat mau buka usaha, soto KALOKA juga bersedia untuk melakukan kerjasama WARALABA.
Untuk mengetahui informasi lebih banyak lagi silahkan datang ketempat kami, sekalian mencoba merasakan dan membandingkan dengan yang lain.
Pemilik : Ibu Sus
Alamat : Jl Raya Patemon Sekaran Gunungpati, Semarang (selatan kampus UNNES, dekat praktek dr Nurcholis).
Telp : 024-70392424/ 08122886863
BERITA WARALABA
Kabar gembira, telah dibuka cabang baru WARUNG SOTO KALOKA di Jl Kawi no 5 Semarang, didepan RS St Elizabeth, tepatnya dihalaman Swalayan Indomaret. Pemiliknya adalah bapak Harsono yang merupakan pewaralaba, beliau adalah seorang PNS yang mempunyai wawasan luas dibidang bisnis dan telah mengelola berbagai bentuk usaha seperti salon kecantikan, spa, swalayan Indomaret dan lain sebagainya.
Dimulai pada tanggal 8 April 2010, dengan tekad untuk memberikan yang terbaik bagi pelanggan, alhamdulillah hari itu juga langsung mendapat kunjungan pembeli yang ingin mencoba merasakan citarasa soto ayam khas Semarang.
Kepada Bapak dan Ibu Harsono saya ucapkan selamat dan semoga sukses selalu. Semua usaha yang kita lakukan jangan hanya difikirkan hasilnya, yang lebih penting adalah bisa memberi arti pada hidup kita sehingga hidup terasa mengasyikkan, penuh gairah dan menjadikan diri kita bahagia. Demikian Bapak/Ibu Harsono, sampai jumpa dilain waktu.
GAMBAR ANGKRING
Pada tanggal 25 April 2010, harinya hari Minggu, Bapak Chaerul Achwan, SH seorang notaris di Pemalang datang kewarung kami. Tujuannya akan ikut menjadi pewaralaba Soto Kaloka yang akan dibuka di Pemalang. Setelah berdiskusi dan bertanya berbagai hal tentang cara pembuatan soto ayam khas Semarang, beliau memutuskan untuk membuka usaha soto ayam dalam waktu dekat. Dan seperti yang diminta ia ingin diberi contoh gambar angkring yang menjadi ciri khas soto ayam khas Semarang.
Berikut adalah gambar angkringnya :
